About

• Description
• Job Summary
• The Quality Control Technician is responsible for executing the overall quality control procedures throughout the plant.
• Responsibilities
• Follow Food Safety/Food Quality Program, Food Security, Good Manufacturing Practices
• Perform a pre-operational check of the processing plant prior to production
• Evaluate various attributes of eggs by sampling them and document results. Communicate findings to Supervisor if results fall below an acceptable standard
• Work with Resident USDA Inspectors to ensure all processes and finished goods are in compliance
• Observe all stages of packaging to ensure eggs are properly packaged, labeled and loaded and that counts are correct for each customer order
• Carry out and document non-conformances and corrective actions
• Perform receiving inspection on incoming goods
• Inspect and calibrate monitoring equipment
• Maintain accuracy in all records
• Perform product food safety/quality related lab testing and be observant of supplies and notify Shift Supervisor if supplies are low
• Other duties as assigned
• Requirements
• Good communication and basic problem-solving skills
• English Speaker
• Strong attention to detail
• Ability to work independently
• Food manufacturing experience preferred
• Previous Quality Control experience preferred

• Resumen de trabajo
• El técnico de control de calidad es responsable de ejecutar los procedimientos generales de control de calidad en toda la planta.
• Responsabilidades
• Siga el Programa de Seguridad Alimentaria/Calidad de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Buenas Prácticas de Fabricación
• Realizar una verificación preoperativa de la planta de procesamiento antes de la producción
• Evalúe varios atributos de los huevos mediante muestreos y documente los resultados. Comunicar los hallazgos al Supervisor si los resultados caen por debajo de un estándar aceptable
• Trabajar con los inspectores residentes del USDA para garantizar que todos los procesos y productos terminados cumplan con las normas
• Observe todas las etapas del empaque para asegurarse de que los huevos estén correctamente empaquetados, etiquetados y cargados y que los recuentos sean correctos para cada pedido del cliente
• Llevar a cabo y documentar las no conformidades y las acciones correctivas
• Realizar la inspección de recepción de las mercancías entrantes
• Inspeccionar y calibrar el equipo de monitoreo
• Mantener la precisión en todos los registros
• Realizar pruebas de laboratorio relacionadas con la seguridad/calidad de los alimentos del producto y estar atento a los suministros y notificar al supervisor de turno si los suministros están bajos
• Otras funciones asignadas
• Requisitos
• Buena comunicación y habilidades básicas de resolución de problemas
• Hablante de inglés
• Gran atención al detalle
• Capacidad para trabajar de forma independiente
• Experiencia en fabricación de alimentos preferida
• Preferiblemente experiencia previa en control de calidad